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Nouvelles
Le Marché Gourmand du Mercredi 12 Août 2015
18/08/2015

Cette année encore, les producteurs de Villeneuve sur Vère et de ses environs ont montré leur dynamisme en organisant ce marché gourmand avec le soutien des bénévoles de L’OMSCS. Cette soirée festive et conviviale a permis de réunir tous ceux qui voulaient passer un moment convivial dans une ambiance  bonne enfant autour de bonnes tables débordantes de spécialités délicieuses.

Tout au long de la soirée, le chef Jean-Luc Denonain a préparé en direct ces quelques plats originaux avec les produits et les spécialités présentées par les producteurs :

  • Canapé de friton de canard au vin rouge de Gaillac
  • Cake aubergine à l’huile de lin et farine de pois chiche, coulis de tomate à la spiruline.
  • Délice sucré (pour les enfants), sur une base de tuile à la farine de pois chiche ou de lentilles

Le chef Jean-Luc Denonain Il a ainsi animé la soirée en relevant le défi d’improviser sur place des menus originaux à base de nos produits locaux. La soirée fut trop courte pour qu’il puisse concrétiser toutes les idées qu’il avait en tête comme :

- Blinis de pois chiche à la tomme de vache
- Salade de pois carrés, vinaigrette au vinaigre de cidre et sureau
- Salade de pois carrés, vinaigrette au safran
- Salade de pois chiche, vinaigrette au bapla cola

L’idée de ces 3 salades était pour lui de montrer qu’avec un produit assez neutre comme le pois chiche, on pouvait l’accommoder de différentes façons pour varier et l’adapter à d’autres produits.

- Sauce vigneronne (à base de vin rouge) pour lier des pois chiches en accompagnement d’une viande rouge

- Sauge vin blanc pour lier des pois chiches en accompagnement d’une viande blanche.

Le Député Jacques Valax  et Claire Fita, Conseillère Régionale à la Région Midi-Pyrénées, nous ont fait l’honneur d'une visite approfondie et nous avons eu la surprise de rencontrer se promenant dans les stands, le célèbre cuisinier du top chef 2015 : Olivier Streiff

De plus, la Conseillère Départementale Eva Géraud a accompagné la fête par sa présence tout au long de la soirée.

La troupe « Comme des gosses » a terminé la soirée en « mettant le feu » à la place par un spectacle de saltimbanques, de jongleurs et de cracheurs de feu, en costumes d'époque médiévale.

La traditionnelle tombola a signé la fin de la soirée, faisant une famille d'heureux avec le panier gourmand.

 

Les producteurs suivants ont contribué au succès de cette fête.


 Spiruline du Cap des Ailes   (details)  Adresse : La Borie des Gachets
12120 Centrès
Contact : Anne Marin
 SARL MONTDEDOU
Adresse : DEJEAN Laurent
MONTDEDOU
81130    MAILHOC
 
 Brasserie des Côteaux  (details)
 Adresse : Al Pech et le Travers
81630 Montgaillard

FROMAGERIE DU BUISSON BLANC

Adresse : BASSE Sylvie
Le Bouyalard
81640 LE SEGUR
Cannage
Adresse : DEJOUY Raymond
La Cahuzugarié
81150 LABASTIDE-DE-LÉVIS

BOISMARTEL Eve et Yves (détails)

Adresse : Agriculteur
Les Galinières
81360 Montredon labessonnie

Domaine Philemon Mathieu VIEULES (détails)

Adresse : Les Alliès
81130 Villeneuve Sur Vere

La Glace Albigeoise (détails)

Adresse : Philippe RIEUNAU
artisan fruitier-glacier
88 av. de Mazicou
81000 ALBI

Antoine Mireille

Miel de Castanet
 

Ail et Echalote

Adresse : Andrée Mas
Soumiac 81120 LOMBERS
 Les Jardins de Saulieu Marché à la ferme du 25 Août
 Adresse ; Maraicher
81170 Milhars

MONSIEUR et madame BONAFOUS

Confiserie et Objets d’art
Marssac

Jérôme Soulié, exploitant de la ferme Janas

Eleveur de vaches limousines, de génisses et de veaux
Cadalen

Annie et Robert Fraysse

Fromages au lait de chèvre et de vaches montbéliardes.
81170 SAINT MARTIN LAGUEPIE

MADAME SVITLANA SALLES

Adresse : productrice de Volailles
poulet Rotis
STE THERESE
81540 CAHUZAC

Domaine de Larroque (détails)

Adresse : Valérie et Patrick Nouvel
Vignerons récoltants
Larroque 81150 Cestayrols

Brin de terre et Gaec de Goudou (détails)

Adresse : GAEC de Goudou
81130 Villeneuve sur Vère

 

 

 

Marché Gourmand du 12 Aout 2015
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